Bánh su kem, một món ăn nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều quốc gia khác, đã trở thành một trong những lựa chọn yêu thích của nhiều người. Với lớp vỏ bánh giòn, mỏng, kết hợp cùng phần kem mịn màng, béo ngậy, món bánh này dễ dàng chinh phục khẩu vị của cả những thực khách khó tính nhất. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về bánh su kem, cách làm bánh su kem tại nhà và lý do vì sao món bánh này lại được yêu thích đến vậy.
Mục lục
1. Bánh Su Kem Là Gì?
Bánh su kem là món bánh ngọt có xuất xứ từ Pháp, được làm từ bột mì, trứng, bơ, sữa và đường. Lớp vỏ bánh bên ngoài có cấu trúc giòn và nhẹ, khi cắn vào sẽ tạo ra cảm giác xốp, mềm mại. Bên trong bánh là phần kem mịn, thơm, thường được làm từ kem tươi, sữa, trứng và đường. Nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh và kem, bánh su kem mang đến trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn, dễ ăn và dễ gây nghiện.
2. Lý Do Bánh Su Kem Được Yêu Thích
2.1. Hương Vị Đặc Trưng
Bánh su kem không chỉ hấp dẫn bởi vẻ ngoài xinh xắn mà còn bởi hương vị đậm đà. Lớp vỏ bánh giòn tan kết hợp với kem mịn màng, béo ngậy tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời, khiến người ăn cảm thấy không thể dừng lại khi thưởng thức.
2.2. Dễ Dàng Chế Biến
Cách làm bánh su kem tại nhà không quá phức tạp. Chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và chút khéo léo trong quá trình chế biến, bạn hoàn toàn có thể làm ra những chiếc bánh su kem thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
2.3. Độ Phổ Biến Cao
Bánh su kem đã trở thành một món ăn quen thuộc trong các cửa hàng bánh ngọt, quán cà phê, hay các buổi tiệc sinh nhật, lễ hội. Chính vì vậy, bất cứ ai khi ăn bánh su kem đều có thể dễ dàng tìm được món ăn này ở bất kỳ đâu.
3. Cách Làm Bánh Su Kem Ngon Tại Nhà
Nếu bạn muốn tự tay làm những chiếc bánh su kem thơm ngon, dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thử:
Nguyên liệu:
-100g bột mì
-50g bơ
-120ml sữa tươi
-2 quả trứng
-1/2 muỗng cà phê muối
-1 muỗng cà phê đường
-200ml kem tươi
-100g đường
Cách làm:
Làm vỏ bánh:
-Đun nóng sữa và bơ trong nồi, khi bơ tan chảy thì cho bột mì vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
-Cho hỗn hợp vào bát, để nguội một chút rồi đánh trứng vào. Trộn đều đến khi hỗn hợp mịn và dẻo.
-Đổ hỗn hợp vào túi bắt bông kem và nặn thành những viên tròn nhỏ lên khay nướng.
-Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh vàng giòn.
Làm kem:
-Đánh kem tươi với đường cho đến khi kem bông đặc.
-Tiếp theo, dùng dao khéo léo xẻ đôi vỏ bánh su kem đã nướng chín, cho kem vào giữa.
Hoàn thành:
Bánh su kem đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể rắc một chút đường bột lên mặt bánh để tăng thêm hương vị.
4. Những Biến Tấu Thú Vị Của Bánh Su Kem
Bánh su kem có thể được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau để làm phong phú thêm thực đơn của bạn. Bạn có thể thử:
Bánh Su Kem Choco: Thêm một lớp socola mỏng lên vỏ bánh hoặc trong kem để tạo vị ngọt đậm đà hơn.
Bánh Su Kem Trái Cây: Dùng kem trái cây thay vì kem vani truyền thống để tạo ra một sự kết hợp mới mẻ và hấp dẫn.
5. Những Lưu Ý Khi Làm Bánh Su Kem
Để có được những chiếc bánh su kem hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điều sau:
– Chọn nguyên liệu tươi mới: Bột mì, trứng, kem tươi phải đảm bảo chất lượng để bánh có được hương vị tốt nhất.
– Nướng bánh đúng nhiệt độ: Nướng bánh su kem quá nhiệt độ có thể khiến bánh bị cháy, còn nếu nhiệt độ quá thấp sẽ khiến vỏ bánh không giòn.
– Không mở cửa lò khi nướng: Nếu mở cửa lò trong khi nướng, bánh sẽ dễ bị xẹp và không giữ được độ giòn.
6. Tóm lại
Bánh su kem là một món ăn ngon, dễ làm và luôn làm hài lòng những ai yêu thích sự kết hợp giữa vị ngọt nhẹ và sự béo ngậy. Dù bạn thưởng thức nó trong một buổi chiều thư giãn hay trong những dịp đặc biệt, bánh su kem vẫn luôn giữ được sức hấp dẫn riêng. Việc tự tay làm bánh su kem tại nhà không chỉ giúp bạn tận hưởng hương vị tươi mới mà còn là cơ hội để chia sẻ niềm vui ẩm thực với người thân và bạn bè.
